Существуют продукты, которые помогают контролировать холестерин. Считается, что лучший помощник — это клетчатка, снижающая уровень ЛПНП. Ее волокна образуют гелеобразное вещество в кишечнике, замедляя пищеварение, задерживают холестерин и предотвращают его всасывание в кровь. В итоге холестерин, поступивший с едой, выводится из организма.

✅ Чтобы понизить уровень холестерина или как минимум не повышать его, также рекомендуется диета, богатая полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6.

Список наиболее полезных продуктов для снижения уровня холестерина выглядит так:

✳️ Овсяные хлопья. Самый удобный источник клетчатки: в 100 г овсянки содержится 1,7 г клетчатки.

✳️ Ячмень — чемпион по клетчатке. На 100 г крупы приходится больше 17 г волокон.

✳️ Фасоль богата растворимой клетчаткой. В 100 г содержится до 10,5 г клетчатки.

✳️ Баклажаны также богаты пищевыми волокнами: в 100 г — 3 г клетчатки.

✳️ Орехи. Исследование, проведенное на диабетиках, показало, что у людей, регулярно употреблявших грецкие орехи, уровень «хорошего» холестерина повышался, а уровень «плохого» холестерина снижался на 10%.

✳️ Растительные масла содержат полезные жиры и могут полноценно заменить животные. Рекомендуется дополнять диету оливковым, подсолнечным и рапсовым маслом.

✳️ Фрукты, богатые пектином, служат источником растворимой клетчатки. Обратите внимание на яблоки и апельсины.

✳️ Соя. Польза от продуктов из сои не так однозначна, но ученые сходятся на том, что 25 г соевого протеина в день могут помочь снизить уровень вредного холестерина.

✳️ Жирная рыба. Это один из основных источников жирных кислот омега-3 и омега-6.

Диета при повышенном холестерине в первую очередь исключает все продукты, которые могут повлиять на увеличение уровня холестерина типа ЛПНП, то есть вредного. Придется убрать из рациона пищу, богатую животными жирами, фастфуд и другую готовую и полуготовую продукцию с высоким содержанием трансжиров.