В мире насчитывается около 150 видов супов. Россия находится на втором месте по употреблению супа после Китая. По данным Росконтроля, в нашей стране съедают около 30 млрд порций супа ежегодно.

Считается, что суп необходим для желудка и есть это блюдо нужно во время обеда. Но действительно ли суп так необходим для здоровья?

🍜 Супы быстро насыщают, при этом большинство из них не относится к тяжелым и калорийным блюдам. Люди, которые начинают обед с супа, как правило, выбирают не слишком большие порции на второе или берут салат, в результате съедают примерно на 20% меньше калорий.

🥣 Суп — питательное диетическое блюдо, за исключением, конечно, классической мясной солянки или горохового супа с копченостями. А куриный бульон действительно может помочь смягчить кашель и другие неприятные симптомы при простуде.

➡️ Какой суп самый полезный?

С точки зрения баланса пользы и высокой пищевой ценности - овощные супы на некрепком бульоне — оптимальный выбор для обеда. Хороши и щи с капустой, и уха, и вегетарианские супы, например, супы-пюре (тыквенный, из шпината, цветной капусты).

В целом супы содержат витамины, микроэлементы (особенно кальций, магний и фосфор), аминокислоты, иногда омега-3 жирные кислоты (есть в цветной капусте, шпинате или в некоторых видах рыбы).

✅ Полезнее всего будет домашний суп, приготовленный из свежих ингредиентов, с минимальным количеством соли.

❌ Один из самых вредных супов, считают специалисты — это солянка. Из-за использования в этом супе колбас, копченого мяса и других ингредиентов.

К тому же, некоторые врачи – диетологи также отмечают, что постоянное употребление жирных мясных бульонов повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

➡️ Какой вывод мы можем сделать?

Если вы следите за здоровьем и фигурой, выбирайте суп на овощном бульоне, отдавайте предпочтение птице и рыбе, а не красному мясу. И не используйте пищевые концентраты и ароматизаторы для вкуса. Тогда суп будет на пользу вашему здоровью и пищеварению!

#медцентрярославль #врачивярославле #ярославль #ярославльсегодня #локомотив #csmloko #локо #цсмлокомотив #ярославльцсмлоко