В результате эволюции (по крайней мере, так считают ученые) рыжеволосые люди куда реже страдают дефицитом витамина D. Все благодаря тому, что в их крови содержится большое количества вещества-предшественника витамина, что позволяет таким людям синтезировать полезное вещество эффективнее. Когда рыжеволосые выходят на улицу, под солнце, они производят больше витамина D за более короткий промежуток времени, чем люди с волосами другого цвета.

С эволюцией это связано следующим образом: исторически сложилось, что рыжеволосые обитали в местах с довольно низкой освещенностью из-за облачности, например, в Северной Европе. Отсюда и такая адаптация.

Тем не менее, несмотря на меньшее количество проблем с витаминов D, люди с рыжими волосами больше подвержены риску солнечных ожогов и раку кожи, потому что они чаще бледнее других.